Mách bạn cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng, bị nhớt

Nha đam đường phèn là một loại thức uống không chỉ giúp thanh lọc và giải nhiệt mà còn mang lại nhiều tác dụng có lợi cho da và cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn không yên tâm về chất lượng nước nha đam đường phèn bày bán bên ngoài các quán nước thì có thể tham khảo ngay cách nấu nha đam đường phèn để tự chuẩn bị cho gia đình những bình nước nha đam thanh mát tại nhà nhé!

Thành phần dinh dưỡng trong nước nha đam đường phèn 

Nha đam (hay lô hội) là một loại thảo dược thường xuất hiện trong các sản phẩm dưỡng da và bổ sung sức khỏe. Theo y học cổ truyền nha đam có công dụng thanh nhiệt, mát gan, nhuận tràng và thông đại tiện. 

Ngày nay, thông qua nhiều nghiên cứu, thành phần gel của nha đam đã được chứng minh rất giàu các loại vitamin và khoáng chất như vitamin E, C, A, B, axit folic, choline và sắt, kẽm, magie, canxi,... Đây đều là những thành phần chống oxy hóa và có tác dụng chữa lành hầu hết các mô, cơ quan trong cơ thể. 

Bên cạnh hàm lượng dưỡng chất dồi dào từ nha đam, món nước nha đam đường phèn còn tận dụng đường phèn - một loại đường ít ngọt, thường dùng thay thế đường tinh luyện, an toàn hơn cho sức khỏe.

Tổng thể có thể nói, nước nha đam đường phèn không chỉ là một loại nước thanh nhiệt, giải khát mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. 

Lợi ích của nước nha đam đường phèn với sức khỏe là gì?

Nếu biết cách nấu nha đam đường phèn thì bạn có thể tận dụng hiệu quả những tác dụng có lợi cho sức khỏe từ loại thức uống này, cụ thể bao gồm: 

• Thanh lọc, giải nhiệt cho cơ thể, nhất là trong những ngày thời tiết oi bức. 
• Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột. Nhờ đó, cải thiện tình trạng táo bón kéo dài. 
• Chống oxy hóa, kháng viêm và ngăn ngừa bệnh tật. 
• Trẻ hóa và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. 
• Dùng nha đam thoa ngoài cũng là một cách làm đẹp da hữu hiệu. 

Cách nấu nước nha đam đường phèn giải nhiệt ngày hè

Nhiều người không biết cách nấu nha đam đường phèn thì sẽ làm cho thành phẩm nước bị đắng và nhớt, khó uống. Để có được món thức uống thanh mát và thơm ngon hơn, hãy cùng tham khảo 2 cách làm được Nhà thuốc Long Châu gợi ý sau đây: 

Cách nấu nha đam đường phèn lá dứa đơn giản tại nhà 

Nguyên liệu cần chuẩn bị (phù hợp cho 2 người uống) bao gồm: 

• 500g nha đam.
• 200g đường phèn.
• 1 nắm lá dứa. 
• 1 muỗng cà phê dầu chuối.
• 1 muỗng cà phê muối.

Hướng dẫn cách nấu nha đam đường phèn lá dứa chi tiết như sau:

Bước 1: Nha đam bạn đem gọt sạch phần vỏ xanh. Phần ruột trắng thì đem rửa với nước có hòa tan 1 muỗng cà phê muối, trong khoảng 10 - 15 phút. Tiếp theo, bạn nên rửa sạch nha đam lại nhiều lần với nước lọc để đảm bảo sạch nhớt. Sau khi làm sạch thì bạn tiếp tục cắt nha đam thành những khối vuông nhỏ như hạt lựu là hoàn thành bước sơ chế.

Bước 2: Cho nước lọc vào nồi và đun sôi trên bếp. Khi nước sôi, bạn cho 200g đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan. 

Bước 3: Sau khi đường tan hết thì bạn cho lá dứa vào, tiếp tục đun đến khi nước chuyển màu sẫm thì vớt lá dứa ra, thêm vào đó 1 muỗng dầu chuối. Tiếp theo bạn cho nha đam vào, khuấy đều và tắt bếp. 

Nước nha đam đường phèn lá dứa sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm nhẹ của lá dứa, vị ngọt dịu của đường phèn hòa quyện cùng nha đam thanh mát. Để nước thật nguội, bạn có thể cho vào chai nhỏ để bảo quản lạnh và uống dần, rất phù hợp để giải khát trong những ngày nóng bức. 

Cách nấu nha đam đường phèn “chuẩn bài” được các bà nội trợ truyền tai nhau nhiều nhất 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 500g nha đam. 
• 300g đường phèn. 
• 2 lít nước lọc. 
• 1 ít muối.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu nha đam đường phèn “chuẩn bài”:

Bước 1: Nha đam bạn gọt sạch hai bên canh và vỏ mặt trên, sau đó cho lên thớt và dùng dao rọc thành những ô vuông nhỏ. Tiếp đến dùng muỗng cạo dọc thân nhánh nha đam để tách phần thịt trắng ra (lúc này chúng đã có hình hạt lựu vừa ăn). 

Bước 2: Chuẩn bị 1 thau nước đá đã hòa tan sẵn một ít muối, cho thịt nha đam vào để ngâm cho bớt nhớt. 

Bước 3: Tiếp đến bạn vớt nha đam ra, rửa lại 2 - 3 lần với nước và có thể luộc sơ nếu cần. 

Bước 4: Cho 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi trên bếp. Khi nước sôi thì bạn cho 300g đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan. 

Bước 5: Khi đường tan thì cho nha đam đã sơ chế vào, đun sôi thêm 1 phút thì tắt bếp và để nguội. 

Nước nha đam đường phèn nấu theo cách này đảm bảo không bị đắng, nhớt mà vẫn giữ nguyên bản độ thanh mát của nha đam. Đồng thời chỉ cần mất khoảng 30 phút là bạn đã có ngay một ly nước mát để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. 

Lưu ý rằng đây vẫn là một thức uống cung cấp lượng đường nhất định, người bệnh tiểu đường nên cân nhắc và đảm bảo cân đối lượng đường cung cấp trong ngày trước khi sử dụng. 

Nguồn: Long Châu 

Xem thêm: 

• Cách làm cá nục kho tiêu
• Cách làm ruốc bông thịt lợn ngon 
• Cách làm trứng gà ngâm mật ong 
• Cách làm chả cá tại nhà
• Có nên dùng nước thịt luộc để nấu canh